শুক্রবার, ১৬ অক্টোবর ২০২৬, ০৫:৩০ অপরাহ্ন
বাড়িতেই সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় সুস্বাদু নারকেলের সন্দেশ। এটি তৈরিতে পোনে এক কাপ (এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ) আখের গুড় অথবা সমপরিমাণ চিনি প্রয়োজন হয়।
প্রথমে একটি কড়াইয়ে কোরানো নারকেলের সঙ্গে গুড় বা চিনি যুক্ত করে হালকা আঁচে ভালোভাবে নাড়তে হবে। জ্বাল দিতে দিতে মিশ্রণটিতে সঠিক পাক ধরে এলে সুবাসের জন্য এলাচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন।
এরপর পুরো মিশ্রণটি কড়াই থেকে নামিয়ে পাটায় মিহি করে বেটে নিতে হবে। সবশেষে পছন্দের নকশার ছাঁচে চাপ দিয়ে চমৎকার সন্দেশ বানিয়ে পরিবেশন করা যায়।
Leave a Reply